Bodega de los Infantes de Orleans-Borbón
Seit 1948
Eine Bodega in den ehemaligen Stallungen des Mudéjar-Palasts des Herzogs von Montpensier, mit eigenen Weinbergen auf dem historischen Gut Torrebreva.
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Palomino Fino
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Warum hat jede Bodega ihre eigene Farbe?
Bodega Diez Mérito
Seit 1876
Erbin von Díez Hermanos, Hoflieferant unter Alfons XII., und der 1979 vollzogenen Fusion mit Marqués del Mérito. Sitz in der historischen Bodega Bertemati (1790).
Bodega ansehenBodega en Movimiento
Das Projekt von Marta García und Ana Hernández: Schaumweine nach der méthode ancestrale aus Palomino, mit etwas Tintilla de Rota, ohne Zusätze und seit dem ersten Jahrgang 2020. Sie arbeiten Lage für Lage mit verschiedenen Winzern — Miraflores in Sanlúcar, Carrascal in Jerez — und bewirtschaften seit 2025 einen achtzig Jahre alten Weinberg in Balbaína.
Bodega ansehenBodega González Obregón
Seit 1935
Eine kleine Familienbodega im Zentrum von El Puerto, seit ihrer Gründung durch José Luis González Obregón 1935 beim Consejo Regulador eingetragen. Hier wird von Hand gearbeitet und der eigene Wein offen ausgeschenkt — eines jener Häuser, in die man direkt von der Straße tritt.
Bodega ansehenBodega Mar 7
Seit 2014
Weinausschank und Bodega in der Calle Mar, im Stammhaus, in dem Pedro Romero 1840 begann, Manzanilla auszubauen. Seit 2014 werden hier sehr kleine Partien Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado abgefüllt — und wer mit der eigenen Flasche kommt, bekommt weiterhin alten Wein offen ausgeschenkt.
Bodega ansehenBodega Miguel Guerra
Seit 1850
Eine Winzerfamilie seit 1850. Miguel Guerra Virtués begann damit, Kiefernbrennholz aus einem Lager in der Calle de la Plaza zu verkaufen und das mit der Lese abzuwechseln, bis er 1940 die 1880 erbaute Bodega in der Calle Mendaro kaufte, die bis heute das Haus ist. Aus jenem Lager kam der Name seines Fino: Die Palillos waren die Kiefernpfähle aus dem Weinberg. Es war das erste Haus in Chiclana, das einen Fino abfüllte, und Palillo wird seit 1943 abgefüllt.
Bodega ansehenArcos de la Frontera Provinz Cádiz
Bodega Regantío
Eine Familienbodega am Stausee von Bornos, mit einigen der ältesten Reben der Gegend — bis zu vierzig Jahre — hinter ihrem Regantío Viejo. Die Familie Naranjo Ortiz kaufte sie 2018, um das Projekt neu aufzubauen, ohne den Rohstoff anzutasten. Mehr als fünfunddreißigtausend Flaschen pro Kampagne werden es nicht, und ein eigenes Restaurant gehört dazu.
Bodega ansehenBodega Vinifícate (Mahara Viticultores)
Seit 2011
Die einzige Bodega in San Fernando, geführt von den Brüdern José und Miguel Gómez, beide Chemiker. Sie bewirtschaften fünf Hektar zwischen Sanlúcar, Chiclana und Jerez nach biodynamischen Grundsätzen, mit Spontangärung und kaum Schwefel: Rotweine aus Tintilla de Rota, Weiß- und Schaumweine aus Palomino sowie Orange Wines.
Bodega ansehenBodegas AC Wines (Sucesores de G. de Angulo)
Seit 1855
Ein Bodega-Bau von 1855 am Fuß der Steilkante des Barrio Bajo, mit Tarifa-Platten in den Gassen und Albero-Sand auf dem Boden. Manzanilla reift hier in jahrhundertealten Fässern aus amerikanischer Eiche, wird „mit Krug und Kanu“ abgezogen und von Hand entnommen, um en rama abgefüllt zu werden — direkt vom Fass in die Flasche.
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