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Bodegas de Jerez
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Grande maison Depuis 1821 AOP Xérès AOP Vinaigre IGP Cádiz

Bodegas Barbadillo

Sanlúcar de Barrameda · Marco de Jerez

Palette Guadalquivir : vert de la rive

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À propos de la bodega

La plus grande bodega de Sanlúcar de Barrameda, avec 17 chais d'élevage et un vignoble en propre. Créatrice de la Manzanilla Solear, la plus vendue au monde.

Fondée en 1821 par les commerçants originaires de Burgos Benigno Barbadillo et Manuel López Barbadillo, elle lança sa première manzanilla, Divina Pastora, en 1826. Elle conserve aujourd'hui son musée de la Manzanilla et 500 hectares de vignoble en propre.

Appellations d'origine

AOP Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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L'appellation d'origine des vins généreux du Marco : fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel et cream. Elle couvre l'élevage sous voile de levures et le système de criaderas et soleras, et seules les bodegas inscrites au Consejo Regulador peuvent s'en prévaloir.

AOP Vinaigre de Xérès

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Une appellation propre au vinaigre élevé dans les mêmes fûts de chêne américain et selon le même système de soleras que le vin de Xérès. Beaucoup de bodegas la cumulent avec l'AOP de vin ; quelques-unes se consacrent uniquement au vinaigre.

IGP Vinos de la Tierra de Cádiz

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Une indication géographique protégée qui couvre les vins tranquilles — rouges, blancs et rosés, ni mutés ni élevés sous voile — de seize communes de la province de Cadix, dans et hors du Marco. Régie par la Junta de Andalucía depuis 2005, elle abrite les rouges de vignerons et une bonne part de la nouvelle vague gaditane.

Services et visites

Visite guidée Visite en anglais Dégustation privée Boutique / cave Parking Musée / pinacothèque

Vins

Cuco Oloroso Seco

Oloroso Palomino Fino Élevage oxydatif

Robuste, avec des notes de noix grillée et de cacao.

20.0% vol.

Pedro Ximénez Gran Reserva

Pedro Ximénez Pedro Ximénez Gran Reserva · 30 ans

Très concentré, issu d'une solera d'un âge moyen de 30 ans.

17.0% vol.

Príncipe Amontillado

Amontillado Palomino Fino Élevage biologique et oxydatif

Élégant et sec, avec des notes de noisette.

18.0% vol.

Solear Manzanilla

Manzanilla Palomino Fino Élevage biologique à Sanlúcar

La manzanilla la plus vendue au monde : sèche, saline et très fraîche.

15.0% vol.

Comment s'y rendre

Calle Luis de Eguilaz, 11, 11540 Sanlúcar de Barrameda

Le point sur la carte est indicatif et peut ne pas être exact. Cela ne concerne que la carte : le reste de la fiche est vérifié. © contributeurs d'OpenStreetMap.

Autres bodegas à Sanlúcar de Barrameda

Boutique / garage

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Barrero

Depuis 1798

La maison qui a recueilli ce que Sanlúcar laissait tomber. Tout commence en 1798 avec le chai San Pedro du marquis de Casa Arizón ; en 1986, José Luis Barrero rachète en entier la firme Miguel Sánchez Ayala, et en 2019 les deux chais de Pedro Romero. Cela fait 8 300 m² de chais dans le Barrio Bajo, à deux pas de la plage, ouverts depuis peu à la visite.

AOP Xérès
Amontillado Manzanilla Oloroso Pedro Ximénez
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Boutique / garage

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Alonso

Les frères Asencio ont monté cette maison pour que ne se perde pas ce qui restait de trois bodegas sanlucarènes éteintes : Pedro Romero, Gaspar Florido et Fernando Méndez. Ils en gardent les amontillados, olorosos et palos cortados très vieux — les fûts Ánsar Real dépassent le siècle — et sortent depuis 2017 leur propre manzanilla, Velo Flor, adossée à treize hectares à Balbaína et Miraflores.

AOP Xérès
Amontillado Cream Manzanilla Oloroso
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