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Bodegas de Jerez
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Boutique / garage

García de la Jara

Sanlúcar de Barrameda · Marco de Jerez

Palette Guadalquivir : vert de la rive

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À propos de la bodega

Une vigne familiale à deux pas de la plage de La Jara, à Sanlúcar, où les petits-enfants de Paco García, agriculteur du lieu, font ce que la maison présente comme le premier vin rouge de Sanlúcar : Petit Verdot, Tannat et Tintilla de Rota en bio. Ils font aussi un blanc de Palomino de Balbaína fermenté en amphore.

Le nom rend hommage au grand-père. Carmen, Rocío et Martín, les plus jeunes de la famille, ont surgreffé de la Tintilla de Rota et du Tannat sur de vieux ceps de Moscatel et planté du Petit Verdot. Ils vendangent à la main et de nuit, fermentent avec des levures indigènes et mettent en bouteille sans collage ni filtration ; ils ont commencé depuis peu à vinifier sur le domaine même.

Vins

Brocal de la Jara

Blanco Palomino Fino Fermentation spontanée en amphores de 200 litres

Palomino bio de Balbaína : salin, avec de la pomme mûre et une finale minérale.

García de la Jara

Tinto Six mois en barriques bordelaises de second usage

Petit Verdot, Tannat et Tintilla de Rota : souple et soyeux, avec prune, chocolat et cèdre, des notes balsamiques et une finale minérale et saline.

Autres bodegas à Sanlúcar de Barrameda

Boutique / garage

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Barrero

Depuis 1798

La maison qui a recueilli ce que Sanlúcar laissait tomber. Tout commence en 1798 avec le chai San Pedro du marquis de Casa Arizón ; en 1986, José Luis Barrero rachète en entier la firme Miguel Sánchez Ayala, et en 2019 les deux chais de Pedro Romero. Cela fait 8 300 m² de chais dans le Barrio Bajo, à deux pas de la plage, ouverts depuis peu à la visite.

AOP Xérès
Amontillado Manzanilla Oloroso Pedro Ximénez
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Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Alonso

Les frères Asencio ont monté cette maison pour que ne se perde pas ce qui restait de trois bodegas sanlucarènes éteintes : Pedro Romero, Gaspar Florido et Fernando Méndez. Ils en gardent les amontillados, olorosos et palos cortados très vieux — les fûts Ánsar Real dépassent le siècle — et sortent depuis 2017 leur propre manzanilla, Velo Flor, adossée à treize hectares à Balbaína et Miraflores.

AOP Xérès
Amontillado Cream Manzanilla Oloroso
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