Depuis 2007
Un projet bio en vignoble propre à El Puerto de Santa María, référence de la nouvelle vague du Marco : des vins d'albariza non mutés, fermentés en jarres de terre et en fûts de chêne.
Voir la bodegaArcos de la Frontera Province de Cadix
Depuis 2006
La bodega qui a mis les rouges de Cadix sur la carte internationale, avec la Syrah de la campagne d'Arcos pour étendard.
Voir la bodegaArcos de la Frontera Province de Cadix
Une bodega familiale au bord du barrage de Bornos, avec quelques-uns des ceps les plus vieux de la comarque — jusqu'à quarante ans — derrière son Regantío Viejo. La famille Naranjo Ortiz l'a rachetée en 2018 pour refaire le projet sans toucher à la matière première. Elle ne dépasse pas trente-cinq mille bouteilles par campagne et dispose de son propre restaurant.
Voir la bodegaVejer de la Frontera Province de Cadix
Une bodega et huilerie bio entre Conil et Vejer, vouée à retrouver les cépages rouges cultivés dans la zone au XIXe siècle. Elle produit des vins, des vinaigres et de l'huile d'olive vierge extra.
Voir la bodegaDepuis 1822
Bodega de Sanlúcar fondée par León de Argüeso en 1822 et propriété de Bodegas Yuste depuis 2016. Sa Manzanilla San León a été élue meilleure manzanilla du monde à l'International Wine Challenge 2017 ; la marque est passée à Bodegas Tradición fin 2025.
Voir la bodegaDepuis 1821
La plus grande bodega de Sanlúcar de Barrameda, avec 17 chais d'élevage et un vignoble en propre. Créatrice de la Manzanilla Solear, la plus vendue au monde.
Voir la bodegaDepuis 1830
Maison historique d'El Puerto de Santa María, aujourd'hui Grupo Caballero, installée dans le château médiéval de San Marcos. Créatrice du Fino Pavón et du Ponche Caballero.
Voir la bodegaArcos de la Frontera Province de Cadix
Depuis 2012
Une bodega de vins naturels fondée en 2012 à la Finca El Encanto, entre Arcos et Algar, avec des procédés mêlant tradition et modernité.
Voir la bodegaLe domaine des frères García Angulo à Nueva Jarilla : des rouges en IGP Cádiz depuis 2005, un blanc de Gewurztraminer, de l’huile d’arbequina et des pois chiches, tout issu de la propriété. La visite passe par le patio d’un ancien couvent du XVIIIe siècle.
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