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Bodegas de Jerez
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Boutique / garage Depuis 1821 AOP Xérès

Bodegas Portales Pérez

Sanlúcar de Barrameda · Marco de Jerez

Palette Guadalquivir : vert de la rive

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À propos de la bodega

Cinq générations d'élevage dans une maison du XVIe siècle de la calle Carmen Viejo. Deux cents ans à fournir amontillado et oloroso à d'autres maisons et, depuis 2005, une marque à eux : Los Caireles. C'est la cinquième génération qui la mène, José au quotidien et sa sœur Pilar aux vins.

Appellations d'origine

AOP Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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L'appellation d'origine des vins généreux du Marco : fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel et cream. Elle couvre l'élevage sous voile de levures et le système de criaderas et soleras, et seules les bodegas inscrites au Consejo Regulador peuvent s'en prévaloir.

Services et visites

Visite guidée Dégustation privée

Vins

Manzanilla Los Caireles

Manzanilla Palomino Fino

Une manzanilla élevée dans une maison du XVIe siècle de la rue Carmen Viejo, avec cinq générations derrière elle.

Manzanilla Pasada Los Caireles

Manzanilla Palomino Fino

La manzanilla menée jusqu’à ce que le voile cède : entre le fino et l’amontillado, sans être ni l’un ni l’autre.

Palo Cortado Los Caireles

Palo Cortado Palomino Fino

Deux cents ans à fournir des vins généreux à d’autres maisons, et désormais aussi sous leur propre étiquette.

Autres bodegas à Sanlúcar de Barrameda

Boutique / garage

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Barrero

Depuis 1798

La maison qui a recueilli ce que Sanlúcar laissait tomber. Tout commence en 1798 avec le chai San Pedro du marquis de Casa Arizón ; en 1986, José Luis Barrero rachète en entier la firme Miguel Sánchez Ayala, et en 2019 les deux chais de Pedro Romero. Cela fait 8 300 m² de chais dans le Barrio Bajo, à deux pas de la plage, ouverts depuis peu à la visite.

AOP Xérès
Amontillado Manzanilla Oloroso Pedro Ximénez
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Boutique / garage

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Alonso

Les frères Asencio ont monté cette maison pour que ne se perde pas ce qui restait de trois bodegas sanlucarènes éteintes : Pedro Romero, Gaspar Florido et Fernando Méndez. Ils en gardent les amontillados, olorosos et palos cortados très vieux — les fûts Ánsar Real dépassent le siècle — et sortent depuis 2017 leur propre manzanilla, Velo Flor, adossée à treize hectares à Balbaína et Miraflores.

AOP Xérès
Amontillado Cream Manzanilla Oloroso
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