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Bodegas de Jerez
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Boutique / garage AOP Xérès AOP Vinaigre

Cooperativa Agrícola Virgen de Palomares

Trebujena · Marco de Jerez

Palette Marisma : vert salin

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À propos de la bodega

Coopérative viticole de Trebujena, inscrite auprès du Consejo Regulador des appellations d'origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Appellations d'origine

AOP Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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L'appellation d'origine des vins généreux du Marco : fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel et cream. Elle couvre l'élevage sous voile de levures et le système de criaderas et soleras, et seules les bodegas inscrites au Consejo Regulador peuvent s'en prévaloir.

AOP Vinaigre de Xérès

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Une appellation propre au vinaigre élevé dans les mêmes fûts de chêne américain et selon le même système de soleras que le vin de Xérès. Beaucoup de bodegas la cumulent avec l'AOP de vin ; quelques-unes se consacrent uniquement au vinaigre.

Services et visites

Mosto de saison

Vins

Amontillado Virgen Palomares

Amontillado Palomino Fino

Un amontillado de coopérative, l’élevage oxydatif prenant le relais du voile.

Fino Virgen Palomares

Fino Palomino Fino

Le fino de la coopérative de Trebujena, où aboutit le raisin des albarizas qui descendent vers le Guadalquivir.

Mosto de Trebujena

Mosto Sans élevage : de l'année, de novembre au printemps

Le vin jeune de la coopérative, servi au local de l'Avenida de Sevilla et vendu aussi en dame-jeanne et en bag-in-box de trois litres.

Oloroso Virgen Palomares

Oloroso Palomino Fino

Un oloroso sec et ample, élevé sans voile dès le mutage.

Comment s'y rendre

Avenida de Sevilla, 82, Trebujena

Le point sur la carte est indicatif et peut ne pas être exact. Cela ne concerne que la carte : le reste de la fiche est vérifié. © contributeurs d'OpenStreetMap.

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