Depuis 1937
Une maison familiale de Jerez née en 1937 en vendant du moût venu de Trebujena. Elle a aujourd'hui son propre vignoble et boucle tout le cycle sur place, mise en bouteille comprise : quelque quatre cent vingt-cinq mille bouteilles par an de vins de liqueur secs et doux, d'un blanc de table et d'un vin perlant.
Voir la bodegaL'un des plus anciens chais du centre de Jerez, consacré au vieillissement de vieux olorosos en fûts de chêne américain.
Voir la bodegaUn almacenista de manuel : quelque trois cents fûts de fino, d'amontillado et d'oloroso que Juan García-Jarana élève presque par passion et distribue surtout entre amis et associés. D'une de ses soleras, forte de trente-huit fûts, sort l'oloroso Pata de Gallina embouteillé par Lustau, un vin qui remonte à l'ancienne maison Quijano, disparue à la fin des années cinquante.
Voir la bodegaLe projet jerezano de Peter Sisseck — le Danois de Dominio de Pingus — et de Carlos del Río. Ils ont acheté une petite bodega du quartier de Santiago et, avec elle, huit hectares de vigne à Balbaína et deux à Macharnudo, menés en bio strict. La maison est aussi connue sous le nom de Viña Corrales et fait partie des neuf de Territorio Albariza.
Voir la bodegaBodega inscrite auprès du Consejo Regulador des appellations d'origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Voir la bodegaLa bodega de la calle Jardinillo de la famille González Sillero, almacenistas depuis que José González Granados a commencé à stocker des fûts dans le pago d’Almocadén, qui lui a donné son nom. Depuis 2016, elle ne figure plus au registre du Consejo, et aujourd’hui le local, toujours ouvert, accueille des fêtes comme les zambombas de Noël.
Voir la bodegaDepuis 1850
Bodega où le vin et les chevaux se partagent la vedette, héritière de l'historique Bodegas Pilar Aranda et de l'héritage équestre d'Álvaro Domecq.
Voir la bodegaUne bodega familiale en plein centre de Jerez, de celles qui reçoivent en petits groupes et expliquent le métier pas à pas : une visite plus proche du cours que de la vitrine.
Voir la bodegaDepuis 2015
ARFE, ce sont les initiales de Luis Arroyo Felices, qui a quitté la direction technique du groupe Garvey pour anticiper sa retraite et faire un seul vin. Il a acheté un chai ayant appartenu à Cabeza y Zarco, la plus ancienne firme de Jerez, et qui conserve son dallage d'origine en pierre de Tarifa, le seul qui subsiste dans la ville. En 2015 sont sorties les six mille premières bouteilles de son palo cortado De la Cruz 1767, élevé dans deux cent seize fûts.
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