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Bodegas de Jerez
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Moyenne Depuis 1850 AOP Xérès AOP Vinaigre

Bodegas Álvaro Domecq

Jerez de la Frontera · Marco de Jerez

Palette Carrascal : terre brûlée

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À propos de la bodega

Bodega où le vin et les chevaux se partagent la vedette, héritière de l'historique Bodegas Pilar Aranda et de l'héritage équestre d'Álvaro Domecq.

La bodega naît en 1850 sous le nom de Bodegas Pilar Aranda. En 1998, Álvaro Domecq — éleveur, rejoneador et fondateur de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre en 1975 — en prit la direction, lui donnant son nom actuel. Elle conserve un parc d'environ 1 300 botas centenaires.

Appellations d'origine

AOP Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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L'appellation d'origine des vins généreux du Marco : fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel et cream. Elle couvre l'élevage sous voile de levures et le système de criaderas et soleras, et seules les bodegas inscrites au Consejo Regulador peuvent s'en prévaloir.

AOP Vinaigre de Xérès

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Une appellation propre au vinaigre élevé dans les mêmes fûts de chêne américain et selon le même système de soleras que le vin de Xérès. Beaucoup de bodegas la cumulent avec l'AOP de vin ; quelques-unes se consacrent uniquement au vinaigre.

Services et visites

Visite guidée Boutique / cave Spectacle équestre

Vins

Aranda Cream

Cream Palomino Fino Oloroso avec 25 % de Pedro Ximénez

Oloroso assemblé avec vingt-cinq pour cent de Pedro Ximénez : doux et grillé, avec une amertume en fond.

Fino La Janda

Fino Palomino Fino Environ neuf ans sous voile de fleur

Un fino exceptionnellement vieux pour sa catégorie, le voile sur le point de céder, sur un fond de fruits secs.

Oloroso Alburejo

Oloroso Palomino Fino Dix à douze ans d'élevage oxydatif

Un oloroso sec de dix à douze ans, avec noix, cuir et le vieux bois de la bota.

Palo Cortado 1730 VORS

Palo Cortado Palomino Fino VORS · plus de trente ans

De la gamme 1730 : plus de trente ans en bota, nez d'amontillado et bouche d'oloroso, concentré et sec.

Autres produits

Des mêmes botas et des mêmes soleras.

Comment s'y rendre

Calle Álamos, 23, 11401 Jerez de la Frontera

Le point sur la carte est indicatif et peut ne pas être exact. Cela ne concerne que la carte : le reste de la fiche est vérifié. © contributeurs d'OpenStreetMap.

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