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Bodegas de Jerez
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Boutique / garage Depuis 1830 AOP Xérès

Bodegas El Maestro Sierra

Jerez de la Frontera · Marco de Jerez

Palette Macharnudo : albariza et or

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À propos de la bodega

Petite bodega historique, pionnière en tant que première maison de Jerez dirigée entièrement par des femmes : Pilar Plá Pechovierto l'a maintenue en vie pendant plus de quatre décennies.

Fondée en 1830 par le maître tonnelier José Antonio Sierra. De 1976 jusqu'à sa mort en 2020, Doña Pilar Plá Pechovierto dirigea la bodega après être devenue veuve, résistant aux pressions pour la vendre et obtenant en 1997 le premier permis d'embouteillage accordé à une maison almacenista. Elle est aujourd'hui poursuivie par sa fille, María del Carmen Borrego Plá.

Appellations d'origine

AOP Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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L'appellation d'origine des vins généreux du Marco : fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel et cream. Elle couvre l'élevage sous voile de levures et le système de criaderas et soleras, et seules les bodegas inscrites au Consejo Regulador peuvent s'en prévaloir.

Services et visites

Visite guidée Dégustation privée

Vins

Amontillado 1830 El Maestro Sierra

Amontillado Palomino Fino

De la solera qui donne son nom à l’étiquette, avec un élevage oxydatif mené très loin.

Fino El Maestro Sierra

Fino Palomino Fino

Le fino de la première maison de Jerez dirigée entièrement par des femmes, que Pilar Plá a maintenue en vie plus de quarante ans.

Palo Cortado El Maestro Sierra

Palo Cortado Palomino Fino

Un palo cortado d’une petite et très ancienne maison du quartier de Santiago.

Comment s'y rendre

Plaza de Silos, 5, 11403 Jerez de la Frontera

Le point sur la carte est indicatif et peut ne pas être exact. Cela ne concerne que la carte : le reste de la fiche est vérifié. © contributeurs d'OpenStreetMap.

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