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Bodegas de Jerez
DE
Boutique / Kleinstbetrieb Seit 1945 g.U. Sherry-Essig

José Páez Lobato Vinagres

Jerez de la Frontera · Sherry-Region

Palette Macharnudo: Albariza und Gold

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Über die Bodega

Der andere Zweig der Familie Páez. Antonio Páez Lobato begann 1945 damit, Partien sauer gewordenen Weins aufzukaufen, und wurde am Ende der König des Essigs genannt; dieses Haus baut seit über sechzig Jahren Vinagre de Jerez im Criaderas-und-Soleras-System aus und füllt ihn unter der Marke Capirete ab.

Ursprungsbezeichnungen

g.U. Sherry-Essig (Vinagre de Jerez)

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Eine eigene Ursprungsbezeichnung für Essig, der in denselben Fässern aus amerikanischer Eiche und nach demselben Solera-System reift wie der Sherry. Viele Bodegas führen sie zusätzlich zur Wein-g.U.; einige wenige stellen ausschließlich Essig her.

Weine

Wir haben ihre Palette hier noch nicht. Wenn Sie ihre Weine kennen oder zum Haus gehören, schreiben Sie uns, und wir ergänzen sie.

Weitere Erzeugnisse

Aus denselben Fässern und denselben Soleras.

Capirete PX

Vinagre de Jerez Pedro Ximénez 4 años. Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez, dulce.

Capirete Solera 8

Vinagre de Jerez Palomino Fino 8 años en barricas de roble americano. Acidez 8%.

Intenso color ámbar con tonos caoba. De perfume acético, con toques a frutos secos y notas de su crianza en madera. Sabor vinoso, amplio y equilibrado, que rememora al vino base del que procede.

Gran Capirete 50

Vinagre de Jerez Palomino Fino 50 años. Categoría Reserva.

Anfahrt

Calle Pajarete, 6, Jerez de la Frontera

Der Kartenpunkt ist ein Richtwert und muss nicht genau stimmen. Das betrifft nur die Karte — die übrigen Angaben sind geprüft. © OpenStreetMap-Mitwirkende.

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Bodegas Ligures

Eine Ausbau-Bodega auf dem Landgut El Cotito in Mesas de Asta, wo einst die Keller der Almacenista-Familie González Sillero standen. Zwei ihrer Nachfahren, die Brüder Javier und Jaime García González, haben sie 2021 zusammen mit Enrique Barroso wiederbelebt. Sie lässt sich mit Verkostung besichtigen, und ihr Verkaufsraum bietet den Wein offen oder in Flaschen an.

g.U. Sherry
Amontillado Cream Fino Oloroso
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