Bodegas Yuste
Seit 1991
Francisco Yustes Traum als Bodega verwirklicht: Manzanilla-Reifung in der restaurierten Bodega Santa Ana, mit der seiner Mutter gewidmeten Manzanilla La Kika.
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Warum hat jede Bodega ihre eigene Farbe?
Dominio de las Ánimas
Seit 2020
Thomas de Wangen und Lorna Cooper kamen aus Shanghai zurück, wo sie Wein importierten und vertrieben, um sich in der Lage Balbaína niederzulassen: zweiundzwanzig Hektar, biologisch und regenerativ bewirtschaftet auf Albariza vom Typ Tosca Cerrada, mit der Bodega auf den Mauern des alten Castillo de las Ánimas. Neben Palomino holen sie beinahe verlorene Sorten zurück — Tintilla, Perruno, Vijiriega, Mantúo de Pilas, Jaén blanco — und füllen mit ihrem Parallelprojekt Diatomists aufgespritete Weine nach Lage und nach Fass ab.
Bodega ansehenZahara de la Sierra Provinz Cádiz
El Manzanillo (Oleum Viride)
Handwerkliche Ölmühle und Bodega in der Sierra de Grazalema, mit Reben und Olivenhain oberhalb von Zahara de la Sierra. Erzeugt werden Bio-Öl, Wein und ein Wermut mit Kräutern aus derselben Sierra; Besuche mit Öl- und Weinverkostung sind möglich.
Bodega ansehenEmilio Hidalgo
Seit 1874
Eine Familienbodega, gegründet von den Cousins José und Emilio Hidalgo, heute in fünfter Generation, seit Anfang des 20. Jahrhunderts in der alten Bodega Molina in der Calle Clavel untergebracht.
Bodega ansehenFinca La Pintora
Dreieinhalb Hektar dunkle Albariza einen Schritt vom Meer entfernt, vor allem der ökologischen Wiederbelebung der Tintilla de Rota gewidmet, dazu etwas Palomino und Chardonnay. Ein Familienweinberg, der Gäste empfängt — mit Abendessen zwischen den Reben.
Bodega ansehenGalería del Jerez
Seit 2020
Bodega und Museum im Stadtviertel Santiago, in zwei sanierten hundertjährigen Kellern: In einem reift die Sammlung Roberto Amillo – Amontillado, Palo Cortado, Oloroso und Pedro Ximénez –, im anderen liegt die vielleicht größte private Sammlung der Welt zur Kultur des Sherrys und Brandys, mehr als 17.000 Stücke.
Bodega ansehenGonzález Byass (Bodegas Tío Pepe)
Seit 1835
Die meistbesuchte Bodega Europas. Geburtsort des Fino Tío Pepe, mit über 180 Jahren ununterbrochener Geschichte im Herzen von Jerez.
Bodega ansehenMuchada-Léclapart
Seit 2016
Ein biodynamisches Bündnis zwischen dem Sanluqueño Alejandro Muchada und dem Champenois David Léclapart: Weißweine aus Palomino und Moscatel aus der Lage Miraflores, ohne Aufspritung und ohne g.U.
Bodega ansehenRey Fernando de Castilla
Seit 1837
Eine Boutique-Bodega im historischen Zentrum von Jerez, spezialisiert auf lange Reifezeiten und kleine, in amerikanischer Eiche gereifte Chargen.
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