Bodegas El Maestro Sierra
1830年創業
小さな歴史あるワイナリーで、ヘレスで初めてすべて女性によって経営された先駆的存在。ピラール・プラ・ペチョビエルトが40年以上にわたりその灯を守り続けた。
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ラミロ・イバニェスとウィリー・ペレスが復活させたヘレスの歴史的ブランド。マチャルヌードとサンルーカル沿岸のパゴから、フィノと単一パゴのワインを、ソレラをゼロから立ち上げて造ります。
19世紀半ば、マチャルヌードに広大なブドウ畑を所有していたマヌエル・アントニオ・デ・ラ・リバ・イ・ポマールが創業しました。ブランドはのちにペドロ・ドメクの手に渡り、同グループの解体後は多国籍企業ビーム・グローバルのものとなります。2017年、ラミロ・イバニェスとウィリー・ペレスがこれを取り戻し、ふたたび単一パゴのワインを瓶詰めし始めました。ウィリーは骨格のあるワインが生まれるヘレス内陸部を、ラミロはサンルーカルの沿岸のパゴを担当します。マチャルヌードのフィノの新しいソレラは2019年のヴィンテージから始まりました。
産地（パゴ）