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中規模 1897年創業 シェリーDO カディスIGP

Bodegas Primitivo Collantes

マイリストに保存

ワイナリーについて

チクラーナ・デ・ラ・フロンテーラで最も歴史あるワイナリーで、100年以上にわたりシェリー地方のワインを造り続け、市内3つの畑に自社畑を所有している。

カンタブリア地方イグーニャ渓谷出身のトマスとプリミティボ・コリャンテス兄弟が、1897年にチクラーナのアンチャ通りに移り住み、のちに「ボデガ・エル・ガジョ」として知られるようになる醸造所を構えた。1946年に会社として設立され、ポソ・ガルバン、マタリアン、エル・イングレスの3つの農園に自社畑を所有している。

原産地呼称

DOヘレス・ヘレス・シェリー/マンサニージャ・サンルーカル・デ・バラメダ

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マルコ地域の酒精強化ワインを守る原産地呼称。フィノ、マンサニージャ、アモンティリャード、パロ・コルタド、オロロソ、ペドロ・ヒメネス、モスカテル、クリームが対象です。フロール下での熟成とクリアデラス・イ・ソレラス方式を規定し、統制委員会に登録されたボデガだけが名乗れます。

IGPカディス地酒

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カディス県16の自治体(マルコ地域の内外にまたがる)で造られるスティルワイン——赤・白・ロゼで、酒精強化もフロール熟成も行わないもの——を対象とする保護地理表示。2005年からアンダルシア州政府が管理し、造り手による赤ワインや新世代の多くがこの枠組みで瓶詰めしています。

サービス・見学案内

ワイン

Amontillado Fino Fossi

若いアモンティリャード。酸化熟成の下に、フロールの記憶がまだ残っている。

Fino Arroyuelo

Fino Palomino Fino 生物学的熟成で五年以上

チクラーナのフィノを代表する一本。自社畑のブドウから、五年を超えてなおフロールは健在。

15.0% vol.

Moscatel Viejo Los Cuartillos

チクラーナの砂地から生まれるバランスのよいモスカテル。凝縮していながら、けっして重くならない。

Socaire

Vino de pasto Palomino Fino 樽熟成、酒精強化なし

酒精強化しないパロミノを樽で熟成。チクラーナの塩気ある白で、地酒として瓶詰めされる。

アクセス

Calle Ancha, 51, 11130 Chiclana de la Frontera

地図上の位置は目安であり、正確とはかぎりません。これは地図のみの話で、ほかの情報は確認済みです。 © OpenStreetMap 貢献者。

Chiclana de la Fronteraの他のワイナリー

Chiclana de la Frontera

Bodegas F.J. Ruiz

1972年創業

1972年、ディエゴ・ルイス・アラゴンがほとんど趣味として興しました。元手は、店じまいするチクラナの二つの酒庫のワインです。息子フェルナンドが1988年から商いとして押し上げ、いまはモスカテル——エル・ドラード、エル・ビエホ・ドラード、そしてグラン・レセルバ——と、フィノ「ラ・パラ」、クリームの「アブエロ・フェルナンド」で立っています。量り売りをし、チクラナの特産品の試食つきで酒庫を案内します。

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