Bodegas El Maestro Sierra
1830年創業
小さな歴史あるワイナリーで、ヘレスで初めてすべて女性によって経営された先駆的存在。ピラール・プラ・ペチョビエルトが40年以上にわたりその灯を守り続けた。
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カラスカルのパゴ中心部に広がる16ヘクタールのアルバリサ。7品種が植えられ、酒精強化の道からは意図的に離れています。ティンティージャ・デ・ロタ、マルベック、シラーの赤と、樽熟成のシャルドネの白。
ヘレス北部のコルティホ・デ・ラス・コルテスは、かつてウィリアムズ・アンド・ハンバートのぶどう畑でしたが、その後ほとんどが小麦とひまわり畑になっていました。2014年、ノエルとレヒーナのロビン夫妻がこれを購入。彼は米国出身、彼女はレオン出身で、アルゼンチンとイタリアで暮らした後マルコ地域に来て、わずか10日で決断しました。アルバリサに7品種を植え直し、太陽光パネルを設置し、農園のオリーブ、アーモンド、菜園も手がけています。この農園はあえて酒精強化の伝統から離れ、赤、ロゼ、ヴィンテージの白を数百本単位で送り出します。ぶどうは自社畑のもので、醸造はロンダとヘレスの酒蔵で行われます。四輪駆動車での畑めぐりとペアリングの試飲も受け入れています。
産地（パゴ）
サービス・見学案内
ワイン
アクセス
Cortijo de las Cortes, Carretera A-2000, Km 4,8, 11400 Jerez de la Frontera
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