Seit 2019
Das Haus, das die Familie Serdio Domecq auf der früheren Bodega Urium im Viertel Santiago errichtet hat: sechshundertfünfzig geerbte Fässer, eine Palette, die bei acht Jahren beginnt und bis zu den VORS reicht, und ein Weintourismusprojekt, das seit 2026 für Besucher offen steht.
Bodega ansehenSeit 1998
Die einzige Bodega von Jerez, die sich ausschließlich VOS- und VORS-Weinen widmet, Erbin des historischen Hauses Rivero (1650). Sie beherbergt zudem eine bemerkenswerte private Gemäldesammlung.
Bodega ansehenSeit 1991
Francisco Yustes Traum als Bodega verwirklicht: Manzanilla-Reifung in der restaurierten Bodega Santa Ana, mit der seiner Mutter gewidmeten Manzanilla La Kika.
Bodega ansehenWinzergenossenschaft aus Sanlúcar de Barrameda, eingetragen beim Consejo Regulador der Herkunftsbezeichnungen Jerez-Xérès-Sherry und Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Bodega ansehenSeit 2020
Thomas de Wangen und Lorna Cooper kamen aus Shanghai zurück, wo sie Wein importierten und vertrieben, um sich in der Lage Balbaína niederzulassen: zweiundzwanzig Hektar, biologisch und regenerativ bewirtschaftet auf Albariza vom Typ Tosca Cerrada, mit der Bodega auf den Mauern des alten Castillo de las Ánimas. Neben Palomino holen sie beinahe verlorene Sorten zurück — Tintilla, Perruno, Vijiriega, Mantúo de Pilas, Jaén blanco — und füllen mit ihrem Parallelprojekt Diatomists aufgespritete Weine nach Lage und nach Fass ab.
Bodega ansehenSeit 1874
Eine Familienbodega, gegründet von den Cousins José und Emilio Hidalgo, heute in fünfter Generation, seit Anfang des 20. Jahrhunderts in der alten Bodega Molina in der Calle Clavel untergebracht.
Bodega ansehenSeit 2020
Bodega und Museum im Stadtviertel Santiago, in zwei sanierten hundertjährigen Kellern: In einem reift die Sammlung Roberto Amillo – Amontillado, Palo Cortado, Oloroso und Pedro Ximénez –, im anderen liegt die vielleicht größte private Sammlung der Welt zur Kultur des Sherrys und Brandys, mehr als 17.000 Stücke.
Bodega ansehenSeit 1835
Die meistbesuchte Bodega Europas. Geburtsort des Fino Tío Pepe, mit über 180 Jahren ununterbrochener Geschichte im Herzen von Jerez.
Bodega ansehenSeit 1945
Der andere Zweig der Familie Páez. Antonio Páez Lobato begann 1945 damit, Partien sauer gewordenen Weins aufzukaufen, und wurde am Ende der König des Essigs genannt; dieses Haus baut seit über sechzig Jahren Vinagre de Jerez im Criaderas-und-Soleras-System aus und füllt ihn unter der Marke Capirete ab.
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