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Bodegas de Jerez
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Boutique / garage Depuis 1980 AOP Xérès

Bodega Callejuela

Sanlúcar de Barrameda · Marco de Jerez

Palette Guadalquivir : vert de la rive

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À propos de la bodega

Bodega de « mayetos » (petits viticulteurs) qui met en bouteille le terroir du Marco de Jerez à partir de ses propres vignes à Sanlúcar et à Jerez.

Créée en 1980 par Francisco Blanco Martínez comme producteur artisanal de moût, la famille acheta peu à peu des vignes dans le Marco de Jerez. En 1997, elle s'installa sur le domaine El Hornillo, l'un des points les plus élevés de Sanlúcar, et en 2005 ses fils José et Francisco Blanco mirent en bouteille leur première manzanilla propre. Ils cultivent 28 hectares d'albariza dans les pagos de Callejuela, El Hornillo, Macharnudo et Añina.

Terroirs d'origine

Macharnudo Añina

Appellations d'origine

AOP Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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L'appellation d'origine des vins généreux du Marco : fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel et cream. Elle couvre l'élevage sous voile de levures et le système de criaderas et soleras, et seules les bodegas inscrites au Consejo Regulador peuvent s'en prévaloir.

Vins

Amontillado La Casilla

Amontillado Palomino Fino Entre vingt et vingt-cinq ans de moyenne

Un amontillado de vingt à vingt-cinq ans de moyenne, embouteillé en demi-bouteilles et par lots de cinq cents.

La Choza de Macharnudo

Vino de pasto Palomino Fino Sept mois sous voile, sans mutage

Le même geste à Macharnudo : du palomino issu d’une vigne précise, sans alcool ajouté et avec juste ce qu’il faut de voile pour l’affûter.

Las Mercedes

Vino de pasto Palomino Fino Sept mois sous voile, sans mutage

Du palomino non muté issu d'une seule vigne du pago d'Añina, à quatre-vingt-trois mètres, avec sept mois sous voile.

Manzanilla Pasada Blanquito

Manzanilla Palomino Fino Environ huit ans sous voile de fleur

Une manzanilla pasada de huit ans environ : le voile commence à céder et le fond oxydatif affleure.

Quinario

Palo Cortado Palomino Fino Élevage oxydatif en criaderas et soleras

Le palo cortado de la maison : le nez affûté de l'amontillado sur le corps ample de l'oloroso.

Comment s'y rendre

Pago El Hornillo, 11540 Sanlúcar de Barrameda

Le point sur la carte est indicatif et peut ne pas être exact. Cela ne concerne que la carte : le reste de la fiche est vérifié. © contributeurs d'OpenStreetMap.

Autres bodegas à Sanlúcar de Barrameda

Boutique / garage

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Barrero

Depuis 1798

La maison qui a recueilli ce que Sanlúcar laissait tomber. Tout commence en 1798 avec le chai San Pedro du marquis de Casa Arizón ; en 1986, José Luis Barrero rachète en entier la firme Miguel Sánchez Ayala, et en 2019 les deux chais de Pedro Romero. Cela fait 8 300 m² de chais dans le Barrio Bajo, à deux pas de la plage, ouverts depuis peu à la visite.

AOP Xérès
Amontillado Manzanilla Oloroso Pedro Ximénez
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Boutique / garage

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Alonso

Les frères Asencio ont monté cette maison pour que ne se perde pas ce qui restait de trois bodegas sanlucarènes éteintes : Pedro Romero, Gaspar Florido et Fernando Méndez. Ils en gardent les amontillados, olorosos et palos cortados très vieux — les fûts Ánsar Real dépassent le siècle — et sortent depuis 2017 leur propre manzanilla, Velo Flor, adossée à treize hectares à Balbaína et Miraflores.

AOP Xérès
Amontillado Cream Manzanilla Oloroso
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