Seit 2007
Ein Bio-Projekt mit eigenen Weinbergen in El Puerto de Santa María und Referenz der neuen Welle des Marco: nicht aufgespritete Albariza-Weine, vergoren in Tonamphoren und Eichenfässern.
Bodega ansehenSeit 2014
Sechzehn Hektar Albariza mitten in der Lage Carrascal, bepflanzt mit sieben Sorten, und eine Bodega, die den Weg des Likörweins verlässt: Rotweine aus Tintilla de Rota, Malbec und Syrah sowie ein im Holz gereifter Chardonnay.
Bodega ansehenEine Landbodega zwischen El Puerto und Jerez, mitten auf der Albariza von Balbaína, die zugleich stillen Wein, Schaumwein nach traditioneller Methode aus Marco-Trauben und eine im Aufbau befindliche Linie aufgespriteter Weine erzeugt. Der Weinberg wird mit Ozon behandelt und stellt auf Bio um. Die gesamte Führung findet zwischen den Reben statt.
Bodega ansehenArcos de la Frontera Provinz Cádiz
Seit 2006
Die Bodega, die die Rotweine aus Cádiz international bekannt machte, mit dem Syrah aus der Campiña von Arcos als Aushängeschild.
Bodega ansehenSeit 2011
Die einzige Bodega in San Fernando, geführt von den Brüdern José und Miguel Gómez, beide Chemiker. Sie bewirtschaften fünf Hektar zwischen Sanlúcar, Chiclana und Jerez nach biodynamischen Grundsätzen, mit Spontangärung und kaum Schwefel: Rotweine aus Tintilla de Rota, Weiß- und Schaumweine aus Palomino sowie Orange Wines.
Bodega ansehenDie einzige Bodega, die seit 1957 ununterbrochen süße Tintilla de Rota herstellt: den historischen Rotwein der Küste von Cádiz, der im 19. Jahrhundert fast ausgestorben wäre.
Bodega ansehenEin Weingut mit eigenen Lagen im Cortijo de Torrecera, das sich stillem Wein unter der g.g.A. Cádiz widmet: Rotweine aus internationalen Sorten neben Tintilla de Rota.
Bodega ansehenSeit 2020
Thomas de Wangen und Lorna Cooper kamen aus Shanghai zurück, wo sie Wein importierten und vertrieben, um sich in der Lage Balbaína niederzulassen: zweiundzwanzig Hektar, biologisch und regenerativ bewirtschaftet auf Albariza vom Typ Tosca Cerrada, mit der Bodega auf den Mauern des alten Castillo de las Ánimas. Neben Palomino holen sie beinahe verlorene Sorten zurück — Tintilla, Perruno, Vijiriega, Mantúo de Pilas, Jaén blanco — und füllen mit ihrem Parallelprojekt Diatomists aufgespritete Weine nach Lage und nach Fass ab.
Bodega ansehenVejer de la Frontera Provinz Cádiz
Eine winzige Bodega im Weiler La Patría, an einem Hang mit Blick auf den Atlantik, aufgebaut von Ute Mergner und Hans Nerlinger, als sie Deutschland verließen, ohne etwas von Wein zu verstehen. Rund viertausend Bio-Flaschen im Jahr, darunter der erste Rosé-Schaumwein aus Vejer.
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