Seit 1950
Ein reiner Almacenista, von denen es kaum noch welche gibt. 1950 von einem Kolonialwaren-Großhändler gegründet, heute vom Enkel geführt, mit rund zweitausendfünfhundert Fässern einen Schritt vom Atlantik entfernt. Unter eigenem Namen wird nicht abgefüllt: Manzanilla Pasada und Amontillado de Sanlúcar erscheinen in Lustaus Almacenista-Reihe, für die das Haus der einzige Manzanilla-Lieferant ist.
Bodega ansehenSeit 2014
Weinausschank und Bodega in der Calle Mar, im Stammhaus, in dem Pedro Romero 1840 begann, Manzanilla auszubauen. Seit 2014 werden hier sehr kleine Partien Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado abgefüllt — und wer mit der eigenen Flasche kommt, bekommt weiterhin alten Wein offen ausgeschenkt.
Bodega ansehenSeit 1850
Eine Winzerfamilie seit 1850. Miguel Guerra Virtués begann damit, Kiefernbrennholz aus einem Lager in der Calle de la Plaza zu verkaufen und das mit der Lese abzuwechseln, bis er 1940 die 1880 erbaute Bodega in der Calle Mendaro kaufte, die bis heute das Haus ist. Aus jenem Lager kam der Name seines Fino: Die Palillos waren die Kiefernpfähle aus dem Weinberg. Es war das erste Haus in Chiclana, das einen Fino abfüllte, und Palillo wird seit 1943 abgefüllt.
Bodega ansehenArcos de la Frontera Provinz Cádiz
Eine Familienbodega am Stausee von Bornos, mit einigen der ältesten Reben der Gegend — bis zu vierzig Jahre — hinter ihrem Regantío Viejo. Die Familie Naranjo Ortiz kaufte sie 2018, um das Projekt neu aufzubauen, ohne den Rohstoff anzutasten. Mehr als fünfunddreißigtausend Flaschen pro Kampagne werden es nicht, und ein eigenes Restaurant gehört dazu.
Bodega ansehenEin halber Hektar Bio-Cabernet-Sauvignon und -Syrah auf dem Gut Los Llanos, das Jerónimo Ruiz Mota 1999 kaufte. Alles geschieht in der Bodega selbst, von der Lese bis zur Abfüllung, und seit 2014 ist sie der Sitz der Asociación Portuense Amigos del Vino Tinto.
Bodega ansehenDas Jerez-Projekt von Peter Sisseck — dem Dänen von Dominio de Pingus — und Carlos del Río. Sie kauften eine kleine Bodega im Santiago-Viertel und dazu acht Hektar Reben in Balbaína und zwei in Macharnudo, die streng biologisch bewirtschaftet werden. Das Haus ist auch als Viña Corrales bekannt und gehört zu den neun Mitgliedern von Territorio Albariza.
Bodega ansehenBodega, eingetragen beim Consejo Regulador der Herkunftsbezeichnungen Jerez-Xérès-Sherry und Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Bodega ansehenSeit 2011
Die einzige Bodega in San Fernando, geführt von den Brüdern José und Miguel Gómez, beide Chemiker. Sie bewirtschaften fünf Hektar zwischen Sanlúcar, Chiclana und Jerez nach biodynamischen Grundsätzen, mit Spontangärung und kaum Schwefel: Rotweine aus Tintilla de Rota, Weiß- und Schaumweine aus Palomino sowie Orange Wines.
Bodega ansehenVejer de la Frontera Provinz Cádiz
Eine Bio-Bodega mit Ölmühle zwischen Conil und Vejer, die sich der Wiedergewinnung der im 19. Jahrhundert hier angebauten roten Sorten widmet. Sie erzeugt Wein, Essig und natives Olivenöl extra.
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