Depuis 1790
La maison fondée par l’Écossais George Sandeman en 1790, à laquelle la silhouette encapée du Don a donné un visage un siècle plus tard. Son chai jouxte l’École royale andalouse d’art équestre. La marque appartient au groupe portugais Sogrape ; les visites du chai sont gérées par l’équipe d’œnotourisme de Bodegas Fundador et sont fermées pour maintenance depuis 2024.
Voir la bodegaDepuis 2019
La maison que la famille Serdio Domecq a bâtie sur l’ancienne bodega d’Urium, dans le quartier de Santiago : six cent cinquante botas héritées, une gamme qui commence à huit ans et va jusqu’aux VORS, et un projet œnotouristique ouvert au public depuis 2026.
Voir la bodegaDepuis 1875
L'une des plus anciennes maisons de la région, avec des liens documentés depuis 1264. Propriétaire de ses propres vignes dans le pago de Macharnudo Alto.
Voir la bodegaDepuis 1857
Bodega familiale centenaire au cœur de Chiclana, avec sept chais de plus de 800 mètres carrés et une architecture bodeguera typique d'il y a un siècle.
Voir la bodegaDepuis 1991
Le rêve de Francisco Yuste devenu bodega : élevage de manzanilla dans la Bodega Santa Ana réhabilitée, avec la Manzanilla La Kika dédiée à sa mère.
Voir la bodegaCoopérative viticole de Trebujena, inscrite auprès du Consejo Regulador des appellations d'origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Voir la bodegaDepuis 1987
Fondée en 1987 par José Puerto et Ventura Núñez, propriétaires de l'une des tonnelleries les plus importantes de la zone. Ils élèvent vin et brandy de Jerez dans un chai traditionnel et, avec leur tonnellerie, fournissent au secteur des fûts neufs et des fûts avinés au xérès.
Voir la bodegaDepuis 2020
Thomas de Wangen et Lorna Cooper sont rentrés de Shanghai, où ils importaient et distribuaient du vin, pour s'installer dans le pago Balbaína : vingt-deux hectares en bio et en agriculture régénérative sur des albarizas de tosca cerrada, avec le chai bâti sur les murs de l'ancien Castillo de las Ánimas. À côté du Palomino, ils font revivre des cépages presque perdus — Tintilla, Perruno, Vijiriega, Mantúo de Pilas, Jaén blanco — et, avec leur projet parallèle Diatomists, embouteillent des vins mutés par pago et par fût.
Voir la bodegaDepuis 1835
La bodega la plus visitée d'Europe. Berceau du Fino Tío Pepe, avec plus de 180 ans d'histoire ininterrompue en plein cœur de Jerez.
Voir la bodega